뼈 육수, 그냥 마시지 마세요! 영양사가 알려주는 ‘본 브로스’ 업그레이드 팁

뼈 육수, 그냥 마시지 마세요! 영양사가 알려주는 ‘본 브로스’ 업그레이드 팁

요즘 건강식으로 ‘본 브로스(Bone Broth, 뼈 육수)’ 많이 드시죠? 콜라겐, 아미노산, 미네랄이 풍부해서 장 건강, 면역력, 피부, 관절에 좋다고 알려진 슈퍼푸드예요.
그런데 그냥 마시는 것보다, 몇 가지 영양사 팁만 추가하면 효과가 훨씬 더 강력해질 수 있어요!

오늘은 영양사들이 실제로 실천하는 본 브로스 강화 비법 4가지를 소개할게요.

1. 애플사이더비니거(ACV) 몇 방울 추가하기

왜?
애플사이더비니거는 산성 성분으로, 뼈에서 콜라겐, 칼슘, 마그네슘을 더 잘 우러나오게 도와줘요.

어떻게?
• 뼈를 끓이기 전, ACV 1~2스푼을 넣고 30분 정도 미리 담가두세요.
• 맛에는 거의 영향 없고, 미네랄 흡수율이 확 높아져요.

2. 항산화 채소 함께 끓이기: 양파, 마늘, 생강, 셀러리

왜?
이 채소들은 해독 작용, 항염 효과, 면역력 향상에 뛰어나요.
단순한 육수보다 몸속 염증과 독소 배출까지 동시에 도와줄 수 있어요.

어떻게?
• 본 브로스 끓일 때 함께 넣고 2~3시간 이상 은은하게 끓이기
• 고형물은 걸러내고, 육수만 마셔도 효과 유지

3. 단백질 강화: 콜라겐 파우더나 젤라틴 소량 추가

왜?
본 브로스 자체에도 콜라겐이 들어있지만,
추가적인 콜라겐 파우더를 넣으면 피부 탄력 + 관절 보호에 더 효과적이에요.

어떻게?
• 따뜻한 육수 한 잔에 콜라겐 파우더 1스푼 섞기
• 아침 공복이나 자기 전 마시면 흡수율 UP

4. 소금 대신 ‘미네랄 솔트’ 또는 미소(된장) 살짝!

왜?
일반 소금 대신 미네랄 솔트나 미소된장을 활용하면
미량 영양소 보충 + 소화기 기능 강화 효과를 더할 수 있어요.

어떻게?
• 먹기 직전에 된장 1/2 티스푼 정도 풀어 마시기
• 유산균과 장 건강도 챙길 수 있어요!

본 브로스는 단순한 육수가 아니에요.
작은 습관과 재료 하나만 바꿔도, 그 효과는 훨씬 더 강력해질 수 있어요. 특히 장 건강, 피부, 뼈, 면역력이 신경 쓰이는 분이라면, 오늘 소개한 팁 중 한 가지씩 꼭 실천해보세요!